Abrami Emanuele – La tradizione della nostra Franciacorta è destinata a sopravvivere nel lavoro e nella passione delle nuove generazioni. Ad accertarsi che la il processo che si compia nel migliore dei modi anche i nostri amatissimi frati francescani. L’ “Accademia Symposium”, questo il nome che è stato dato al coraggioso progetto, che speriamo possa fare da apripista e modello per i tanti che seguiranno in tutta Italia, è guidata dal convento francescano di Rodengo Saiano e dal suo Rettore, padre Luigi Cavagna.
Lo spazio di “Mondo X” diventa così un vero e proprio punto di riferimento per quanto riguarda tutti quei percorsi di alta formazione che interessano tanto l’agricoltura quanto l’alimentazione. Primi e già incoraggianti risultati sono stati conseguiti con “Incontriamoci”, percorso il quale ha condotto gli interessati a porsi nell’ottica di poter produrre del pregiatissimo olio dalle olive delle piante coltivate sulle nostre colline. Proprio in merito a questo progetto, vogliamo riportare quanto pubblicato dai frati stessi: “L’Incontro, olio extra vergine d’oliva è nato all’interno dell’azienda agricola sociale Symposium grazie al duro lavoro di raccolta dei nostri studenti dell’Accademia attiva da alcuni mesi e alla frangitura nel frantoio ‘’Sapori dell’olio” di Rodengo. Abbiamo prodotto questo squisito oro verde che speriamo possa portare, oltre al suo inconfondibile gusto, anche la desiderata pace di cui, la pianta che lo genera è universale simbolo”
L’Accademia Symposium rappresenta una grandissima occasione per tutti quei ragazzi i quali, dopo la terza media, sono già disponibili a relazionarsi col mondo del lavoro. Un’opportunità imperdibile per tutti coloro che, dotati di senso pratico, abbiano la volontà d’intraprendere un percorso di “seria formazione culturale e professionale che garantisca una competenza aggiornata e condivisa con le aziende leader nel settore agroalimentare” (come possiamo leggere dalle dichiarazioni affidate ai social dell’Accademia stessa).
Due i corsi offerti: il primo riguarda la Trasformazione Agroalimentare, mentre il secondo pone il suo focus sul tema del Turismo. Tanta scuola ma, soprattutto, tanta azione: già a questa giovanissima età i partecipanti al progetto potranno non solo imparare ma anche mettere in pratica quanto appreso, in piena ottica di comunione e condivisione di valori ed esperienze con le aziende del territorio.
Un progetto, quello dell’Accademia Symposium, che siamo sicuri continuerà a piantare i semi della passione e della qualità dentro ai cuori dei giovani della Franciacorta tutta.