Davide Manfredotti – L’Università Cattolica di Milano offre, assieme al Consorzio di tutela di Erbusco, quelli di Caluso, Carema e Canavese (Piemonte), Confartigianato, l’Associazione italiana sommelier e il Centro per lo studio della moda e della produzione culturale il primo corso biennale in Comunicazione per il settore enologico e il territorio.

Una grande spinta arriva, naturalmente, dal mondo del vino e da quello del Franciacorta Docg in particolare. Il Master universitario in Comunicazione per il settore enologico e il territorio si rivolge a laureati interessati a lavorare nella promozione del settore enologico.

L’Italia è uno dei territori che presenta una maggior produttività e qualità nel mondo dei vini: un primato che necessita di studio e preparazione. Non è necessario solo imparare e studiare le tecniche di lavorazione ma, al giorno d’oggi, è molto importante anche essere preparati nella conoscenza del prodotto e della sua promozione. Per la valorizzazione del vino, in un mondo globalizzato, sono fondamentali gli strumenti digitali e il loro utilizzo. Il Made in Italy stesso, oramai è strettamente legato al settore enologico. Il percorso non è fatto solo di lezioni frontali: il master propone linguaggi multidisciplinari e una metodologia basata su lezioni accademiche, workshop, project work, laboratori di degustazione, esperienze guidate in cantine, visite di studio in aziende e in aree territoriali produttive.