Abrami Emanuele – Tanto orgoglio per i ristoranti del gussaghese: a promuovere l’iniziativa della quale ci accingiamo a parlare la celebre piattaforma “Italia a Tavola”. A riprova del fatto che lo spiedo bresciano, e in particolare quello gussaghese, non è secondo alle tantissime altre pietanze e piatti tipici che caratterizzano la nostra penisola.
Dal 17 Settembre al 17 Dicembre, riporta appunto anche “Italia a Tavola”, in molti ristoranti di Gussago e Frazioni sarà possibile gustare il nostro mitico spiedo ad un prezzo speciale. L’intero menù arriverà infatti a costare circa 25€, un’occasione d’oro per potersi godere in tutta tranquillità uno squisito Giovedì o Venerdì sera in compagnia dell’autentico spiedo della nostra tradizione. Ricordiamo peraltro che questo spiedo bresciano è stato nel 2011 riconosciuto come spiedo Bresciano De. Co. (Denominazione Culturale, dove il comune è appunto quello di Gussago.
Il menù a prezzo “calmierato” comprenderà sicuramente i piatti tipici dell’occasione: minestrina sporca, spiedo e polenta. Ogni locale, poi, agirà a sé: a noi non resta che esplorarli tutti, settimana dopo settimana, dal 17 Settembre al 17 Dicembre per scoprire quale proposta ci piace di più.
Edizione di importanza suprema, quest’anno: proporre i piatti del territorio che è stato più duramente colpito dal COVID-19 (Provincia di Brescia e limitrofi) vuol dire non solo rendere omaggio al nostro spirito ma anche lanciare un segnale forte a noi stessi, alle nostre comunità, e a chi ci osserva dall’Italia e dall’estero. Aderire all’iniziativa e partecipare a queste spiedate vuole anche dire rendere omaggio ad una brescianità colpita negli affetti, nella salute e nell’economia in questi ultimi mesi come non mai. Che questa possa essere allora anche l’occasione per tornare a formare quel tessuto sociale , quella rete composta non solo dai ristoratori ma anche da produttori locali, dai cittadini e dall’Amministrazione comunale di Gussago.
In chiusura, riportiamo le belle parole che il blog “Italia a Tavola” ci ha dedicato:
“Per tornare a camminare insieme è necessario essere uniti, sostenersi a vicenda e far fiorire, pur su un tessuto che porta i segni del passaggio del Covid, nuove opportunità. L’augurio è che questo 11° anno possa essere una straordinaria nuova partenza figlia della condivisione, dello spirito di gruppo, della cittadinanza attiva che diventa promotrice di un territorio che ama e aspetta nuovo amore. E, poi, come detto, al di là di tutto, ma quanto è buono lo spiedo?“