E’ stato avviato, durante il Consiglio Comunale di lunedì 23 aprile 2018, il “Regolamento per la tutela e la valorizzazione dei prodotti di Passirano con l’istituzione della Denominazione comunale“.

In previsione la realizzazione di un logo e la stesura del disciplinare legato al primo prodotto che si potrà vantare di tale denominazione: il chisulì di Monterotondo, storica variente della classica frittella originario proprio della frazione di Passirano.

«La richiesta di riconoscere in primis la tipicità della ricetta del chisulì», spiega il Sindaco Francesco Inverardi, «arriva direttamente dalla comunità. A Passirano ci sono molti prodotti d’eccellenza che potrebbero usufruire della denominazione comunale. Con la collaborazione di Riccardo Lagorio, critico e giornalista enogastronomico, saremo pronti per l’esordio del chisulì entro un mese».