Marino Gurizzan non è certo uno sconosciuto in Franciacorta. Da tempo ormai affermato chef della Birreria 58 di Rodengo Saiano, Lunedì a Rimini ha dominato la terza edizione della Beer and Attraction. 

Una gara combattuta, dove ha dovuto sfruttare ogni sua dote per conquistare la vittoria. Dapprima, l’ha fatta da padrone con una ricetta esclusiva. Poi, ha dato prova di grande talento e inventiva sapendo utilizzare in modo sapiente gli ingredienti speciali messi a disposizione da giudici e sponsor.

La Burger Battle si combatte già da molti mesi, attraverso competizioni e prove che hanno coinvolto chef da tutta la Nazione. Per il nostro Gurizzan, la fase più dura è stata proprio l’ultima. Incredibile il panino che ha saputo realizzare grazie agli ingredienti forniti a sorpresa: carne di bestia marchigiana, pane, gamberi rossi, pistilli di zafferano, senape Heinz, cime di rapa e sale di Cervia. 

Uno chef che ha già lavorato ovunque: dalla Francia all’Inghilterra al più locale Carlo Magno. Ora, il suo premio e il suo successo sono vanto di un’altra cucina, quella della grande Birreria 58, in zona Abbazia Olivetana.