Il Colmetto, un’azienda agricola pienamente immersa nel nostro territorio, vince a Verona. Prime classificate per la categoria “Yogurt da Latte Caprino” le partecipanti non nascondono emozione e soddisfazione per il traguardo raggiunto. 

Quella rappresentata a Verona da Monica Belloni alla Fieragricola 2020, è un’azienda molto giovane. Nati nel 2016, cominciano a “sfornare” yogurt un paio d’anni fa. Eppure, Il Colmetto di Rodengo Saiano è già vincitore: primi classificati per la categoria “yogurt da latte caprino”.

Cosa si nasconde dietro tanta qualità? Forse la passione? O forse la varietà dei prodotti offerti e la voglia di sperimentare, ricercare, migliorarsi?

Il Colmetto produce infatti molteplici tipi di yogurt: greco, liquido, denso, e ognuno di questi tipi nelle più numerose varianti. I gusti vanno dalla nocciola al miele, dai frutti di bosco alla fragola, a seconda non solo del tipo di yogurt ma anche e soprattutto della stagione corrente.

Un’azienda giovane, carica di voglia di migliorare e di migliorarsi, che non interpreta questa vittoria puramente come un punto d’arrivo, ma anche e soprattutto come una spinta. Una spinta a migliorare e a rilanciare un’azione cominciata soltanto pochi anni fa e che ci auguriamo sia destinata a durare quanto più a lungo possibile!