Mirabella festeggia 40 anni di attività, a Rodengo Saiano, e lo fa con un nuovo Metodo Classico da sole uve Pinot Bianco.

Il Pinot Bianco soffre, più di altri vitigni, dell’instabilità climatica. Sempre meno coltivato, in Franciacorta, negli ultimi anni. In questo senso la cantina Mirabella è sempre stata in controtendenza, mantenento alta la quota di Pinot Bianco.

Per i 40 anni l’azienda lancia una versione in purezza: Pinot Bianco Metodo Classico di Mirabella, riservati ai palati più raffinati è un vino che esprime al meglio le potenzialità del Pinot Bianco.

Alessandro Schiavi, che con il padre Teresio e il fratello Alberto è alla guida dell’azienda, racconta come sia «arrivato il momento di indagarlo in purezza, restituendoci allo stesso tempo un’espressione del territorio autentica e radicale. Autentica perché il Pinot Bianco è l’uva in grado di far “parlare” il nostro terroir senza maschere, mantenendo la sua sottile e costante personalità; radicale perché non potrà essere denominato Franciacorta, ma vogliamo che ne sia nostra rappresentazione pura e semplice» [Fonte].