Ospite di Cascina Clarabella, giovedì 21 Giugno 2018, Giorgio Barchesi, arte Giorgione, protagonista della serie TV Sky di Gambero Rosso Channel “Giorgione – orto e cucina” ambientata nella sua dimora immersa nei boschi di Montefalco.

Giorgione ha trascorso la giornata di Giovedì con gli utenti di Cascina Clarabella: la Comunità e il Centro Diurno, sperimentando le  attività nell’orto, in Cantina Clarabella, in Agriturismo Cascina Clarabella e al Centottanta Cantina & Cucina.

Queste iniziative, messe in atto da Cascina Clarabella hanno la finalità di creare occasioni di inserimento lavorativo per persone con disagio mentale. L’inserimento lavorativo insieme al reinserimento sociale e alle politiche abitative è un pilastro fondamentale del percorso di riabilitazione promosso da Cascina Clarabella.

Alla fine della giornata di giovedì, Giorgione, insieme alla brigata del Centottanta Cantina & Cucina  hanno proposto una serata dal titolo “A cena con Giorgione”.

Il menù proponeva alcune portate proposte da Giorgione e alcune dallo chef del Centottanta Paolo Radici. Giorgione si è inoltre esibito in una performance di show cooking, durante la quale i fortunati presenti hanno potuto scoprire i segreti del cuoco di Montefalco nella preparazione dei maltagliati con pomodorini, cipolle e salmerino. 

“A cena con Giorgione” è una delle serate speciali proposte dall’agri-ristoro Centottanta Cantina & Cucina che offre ai propri clienti una cucina in grado di raccontare il territorio franciacortino con menù alla carta o menù speciali.

Centottanta Cantina & Cucina è il luogo dove la tradizione incontra la sperimentazione, dove l’agriturismo incontra il ristorante, dove il mangiar sano incontra il gusto.

Immerso nel verde della Franciacorta, tra i filari delle viti, il Centottanta propone una cucina semplice, di gusto e con carattere che racconta tutto il buono del territorio e il suo evolversi durante le stagioni.

Le materie prime sono quelle dell’azienda agricola Clarabella o acquistate da aziende agricole della zona, con preferenza per i prodotti tipici regionali DOP, IGP, IGT, DOC e DOCG.

Il vino proposto è Franciacorta Bio DOCG Brut, Saten, Rosè Dosaggio Zero e Millesimati prodotto dalla Cantina Clarabella.